{"product_id":"brotsagemesser-lang-hochgeschliffen-34-5cm-windmuhlen","title":"Brotsägemesser lang, hochgeschliffen 34,5cm, Windmühlen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBrotsägemesser lang, hochgeschliffen 34,5 cm, Windmühlen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Windmühlenmesser \"Brotsägemesser\" ist unser scharfes und langlebiges Messer mit Kirsche-Griff. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003cbr\u003eGriff: Kirsche \u003cbr\u003eNieten: Aluminium \u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: blau gespließtet\u003cbr\u003eGewicht: ca. 70 g\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 22 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 34,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\" \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLeicht und scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas federleichte Windmühlenmesser mit seiner eleganten Klingenform und dem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Klinge:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFür außerordentliche Schnittqualität sorgt die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide. Sie ist um ein vielfaches schärfer, da die einzelnen Zähne dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen sind, dafür auch ein bisschen empfindlicher. Bei Gebrauch können sich kleine Grate in den einzelnen Zähnen bilden, dies ist bei dieser Art von Wellenschliff normal und tut der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das geringe Gewicht des Brotsägemessers erlaubt eine angenehm leichte Führung, die dir das Brotschneiden zu einer täglichen Freude werden lässt. Und das alles ohne kleine Krümelmonster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Griff:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEines der ältesten Hölzer für Messergriffe in Europa ist das Kirschbaumholz. Dieses wird mit heißem Wasserdampf schonend behandelt. Dadurch erhält es Standfestigkeit und einen honigwarmen Farbton mit einer klaren Maserung. Das erste Mal mit Wasser in Kontakt erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin ungemein scharfes und langlebiges Brotsägemesser ist das Ergebnis all dieser Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBesonders geeignet für eure Brot- und Backwaren zum Schneiden auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36538054541480,"sku":"W2712.850.02","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/W2712.850.02-1.jpg?v=1732689071","url":"https:\/\/spessirtbrett.com\/products\/brotsagemesser-lang-hochgeschliffen-34-5cm-windmuhlen","provider":"Spessartbrett","version":"1.0","type":"link"}