{"product_id":"brotmesser-mit-glatter-schneide-hamburger-windmuhlenmesser","title":"Brotmesser mit glatter Schneide Hamburger Windmühlenmesser","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDas Hamburger Brotmesser - wie wir’s hier oben lieben \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🔪\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDat is nich einfach nur ’n Messer, nee - \u003cb\u003edat is’n Stück Hamburg\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eDas „Hamburger Brotmesser“ von Windmühlenmesser kommt genau aus der Ecke, wo man scharfe Klingen und ehrliche Arbeit schon immer zu schätzen wusste. Und wer einmal damit das Brot angeschnitten hat, weiß: \u003cb\u003eDas Ding hat Charakter.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGefertigt wird’s traditionell in \u003cb\u003eSolingen\u003c\/b\u003e, aber seine \u003cb\u003eSeele ist ganz klar Hamburger Hafenluft\u003c\/b\u003e. Die lange, breite, glatte Klinge - typisch für’n Norden. Kein Gedöns, keine Säge, keine Show. Einfach scharf, sauber, zuverlässig. So wie wir’s mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnd jetzt pass op:\u003cbr\u003eNeu gibt’s dat gute Stück auch mit \u003cb\u003eEiche-Griff\u003c\/b\u003e. Das erste Mal überhaupt. Eiche, Kirsche oder Rotbuche, alles ehrliche, warme Hölzer, die man gern in der Hand hält. Wenn die das erste Mal mit Wasser in Kontakt kommen, werden sie leicht rau, \u003cb\u003eherrlich griffig, sogar mit Butterfingern\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Marke: Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGriffhölzer:\u003c\/b\u003e Kirsche \/ Rotbuche \/ Eiche\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Aluminium oder Messing\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e glatte Carbonstahlklinge, HRC60\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e fein gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 100 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 18 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 30,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Die Klinge - hanseatisch scharf\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie glatte Schneideform stammt aus unserer Hamburger Gegend, und genau deswegen heißt’s so.\u003cbr\u003eGeschliffen im \u003cb\u003eSolinger Dünnschliff\u003c\/b\u003e, beidseitig rasiermesserscharf.\u003cbr\u003eUnd dann noch aus \u003cb\u003enicht rostfreiem Carbonstahl\u003c\/b\u003e - also richtig traditionell, so wie Messer früher waren:\u003cbr\u003eunfassbar scharf, gut nachzuschleifen, schnitthaltig.\u003cbr\u003eEs bildet mit der Zeit ’ne Patina - \u003cb\u003ewie ’n alter Kahn, der schon was erlebt hat\u003c\/b\u003e. Gehört dazu, macht’s nur schöner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnd wat richtig nordisch ist:\u003cbr\u003eDie Klinge trägt das alte Zeichen der \u003cb\u003eVogelsäule\u003c\/b\u003e, das Exportzeichen der Firma Robert Herder bis 1905.\u003cbr\u003eDas hat Geschichte, das hat Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Wofür’s taugt\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eBrote - harte wie weiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eBackwaren jeder Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eAuf’m Holzbrett oder direkt in der Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eUnd nebenbei: ein richtig feines Allzweck- und Gemüsemesser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eEin Messer für jeden Tag - und für die nächsten Jahrzehnte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Pflege - ganz nordisch unkompliziert\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCarbonstahl verfärbt sich. Kriegt Patina.\u003cbr\u003eDas ist weder schlimm noch schädlich, das \u003cb\u003emuss\u003c\/b\u003e so.\u003cbr\u003eWenn’s dich stört, polier’s mit Wienerkalk oder etwas Scheuermilch wieder hell.\u003cbr\u003eAber eigentlich wär das schade:\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePatina ist Hamburg - ein bisschen rau, aber verlässlich.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht für die Spülmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Carbonstahl - warum wir Hamburger das mögen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRostfrei kann vieles. Aber Carbonstahl kann \u003cb\u003eschärfer\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eHärter gehärtet, dünner geschliffen, bissiger im Schnitt.\u003cbr\u003eJa, er reagiert mit Wasser und Säure. Ja, er bekommt Metallgeschmack, wenn man Tomaten oder Zitrone schneidet.\u003cbr\u003eDeswegen nimmt die Manufaktur für manches anderes Messer lieber Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAber für ein \u003cb\u003eehrliches Brotmesser\u003c\/b\u003e, das scharf sein soll wie ein frischer Wind von der Elbe?\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDa kommt nur Carbonstahl in Frage.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Kirsche","offer_id":43552539934985,"sku":"W1546.700.02","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Eiche","offer_id":43552539902217,"sku":"W1546.700.280","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rotbuche","offer_id":44403475874057,"sku":"W1545.700.01","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/Hamburger-4.jpg?v=1732689033","url":"https:\/\/spessirtbrett.com\/products\/brotmesser-mit-glatter-schneide-hamburger-windmuhlenmesser","provider":"Spessartbrett","version":"1.0","type":"link"}