{"title":"Gute Küchenmesser","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eEin gutes Küchenmesser ist wie ein gutes Werkzeug in der Werkstatt...\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eSeit 2020 haben wir unser Sortiment erweitert. \u003cbr\u003eUm\u003cstrong\u003e Küchenmesser.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenn auf guten Küchenbrettern will man auch ordentlich schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Messer von der \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWindmühlenmesser\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e-Manufactur, seit 1872.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\"Gute Messer sind von Hand gemacht.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- \u003cstrong\u003eGüde\u003c\/strong\u003e Solingen, seit um 1910.\u003cbr\u003e\"Handgeschmiedete Messer von höchster Qualität.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- Friedr. \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDICK\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Messer, seit 1778.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\"Traditionsmarke der Profis.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHier gibt es Brotmesser, Kochmesser, Buckels Vespermesser, Gemüsemesser, Steakmesser, Filiermesser usw.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"butter-buckels-beilegemesser-rotbuche-kirsche-pflaume-griff","title":"Butter Buckels Beilegemesser Rotbuche-\/Kirsche-\/Pflaume-Griff","description":"\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eKleines Windmühlenmesser für Kräuterbutter\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: black;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Butter-Buckels, das kleine Beilege-Buttermesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDas Windmühlenmesser \"Butter-Buckels\" ist unser kleines Messer mit der speziellen Klingenform, mit verschiedenen Holzgriffen. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriff: Rotbuche; Kirsche; Pflaume \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNieten: Aluminium \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOberfläche: fein gespließtet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: 11 g \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: ca. 70 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtlänge: ca. 130 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTraditionell mit spezieller Klinge.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser altdeutsches Tischmesser, auch \"Buckelsklinge\" genannt, zeigt mit ihrer speziellen Form ihren eigenständigen Charakter, befähigt für ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas kleine Buttermesser mit einem Holzgriff von Windmühlenmesser vereint traditionelle Handwerkskunst mit zeitloser Funktionalität. Die altdeutsche Klingenform verleiht diesem Messer einen nostalgischen Charme und macht es perfekt zum Schmieren von Butter. Der Holzgriff sorgt nicht nur für eine angenehme Haptik, sondern auch für eine warme, natürliche Ästhetik. Die sorgfältige Verarbeitung und hochwertigen Materialien garantieren Langlebigkeit und Präzision beim Aufstreichen. Dieses Buttermesser wird nicht nur zum praktischen Küchenwerkzeug, sondern auch zu einem stilvollen Element, das den Genuss des Frühstücks oder Abendbrots mit einem Hauch von Tradition und Qualität bereichert.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eDie Klinge:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eGeboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer seit knapp 150 Jahren unverändert nach dem Prinzip des \"Solinger Dünnschliffes\" hergestellt. Die Klinge ist breit genug für eine gute Schnittführung für z.B. kleine Hartwurst oder Käse. Mit der runden Spitze lässt sich die gute Butter sparsam und dünn ausstreichen. Mit ihrem glatten Dünnschliff Pasten, Aufstriche und Pesto.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin Messer für die Sinne und ein tolles Geschenk.    \u003cbr\u003e \u003cbr\u003eEin besonderer Allrounder für das Frühstück und die Vesper.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Rotbuche","offer_id":44837756371209,"sku":"W0201.275.01","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kirsche","offer_id":43800648581385,"sku":"W0201.275.020","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pflaume","offer_id":43800648548617,"sku":"W0201.275.04","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/20230129_112037_867738e1-4b23-4b97-b262-4847bd3d396f.jpg?v=1732688753"},{"product_id":"buckels-tischmesser-altdeutsches-tafelmesser","title":"Buckels Tischmesser, altdeutsches Tafelmesser","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: black;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBuckels Tischmesser, altdeutsches Tafelmesser \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: black;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVesper mit Feinschliff.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: black;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Buckels, altdeutsches Tafelmesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eDas Windmühlenmesser \"Buckels\" ist unser Messer mit der speziellen Klingenform.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eGriff: Kirsche; Birne; Pflaume; Marille; Walnuß; POM; Eisbuche; Olive; Duftwacholder\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNieten: Aluminium; Messing \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOberfläche: fein gespließtet\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGewicht: ca. 60 g\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge: ca. 11,5 cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtlänge: ca. 22 cm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTraditionell mit spezieller Klinge.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnser altdeutsches Tafelmesser, auch \"Buckelsklinge\" genannt, zeigt mit ihrer speziellen Form ihren eigenständigen Charakter, befähigt für ihre besonderen Aufgaben, nämlich Schneiden und Streichen zu müssen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eDie Klinge:\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003eGeboren aus der ländlichen Tradition Deutschlands wird dieses Messer seit knapp 150 Jahren unverändert nach dem Prinzip des \"Solinger Dünnschliffes\" hergestellt. Die Klinge ist breit genug für eine gute Schnittführung, und scharf, damit man auch für die harte Wurst und Käse kein anderes Messer zur Hand nehmen muss. Mit der runden Spitze lässt sich die gute Butter sparsam und dünn ausstreichen. Ihr glatter Dünnschliff (beim Birne- und Pflaume-Griff-Buckels) zerteilt dein Brot und deine Brötchen ohne unerwünschte Krümelmonster. Das Buckels mit POM-Griff hat einen feinen Sägeschliff.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cu\u003eDer Kirsche-\/Pflaume-\/Birne-\/Marille-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003eDieses Holz ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist von großer Widerstandsfähigkeit und dicht gewachsen. Die Pflaume hat eine nuancenreiche wunderschöne Farbmaserung, dagegen ist die Birne schwach gemasert. Die Farben reichen von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Die Marille, bei uns auch Aprikose genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie hat einen warmen rötlich-orangen Farbton mit auffälliger Maserung. Ein hoher Gebrauchswert, der außergewöhnliche Charakter und seine Schönheit prägen diese Hölzer.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDer POM-Griff:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGenannt: Polyoxymethylen, ist ein hochmolekularer, thermoplastischer, bearbeitbarer Kunststoff von hoher Festigkeit und Widerstandsfähigkeit. Er ist von hoher Stabilität und Formbeständigkeit. Als Material für Messergriffe bewährt und sehr gut geeignet.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDer duftende Wacholder-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eAuch Cadé genannt. Für den Duftwacholder-Griff werden Stücke aus der Wurzel verarbeitet. Das Holz kommt aus Frankreich und duftet wunderbar! Es ist hart und griffig, von elegantem Honigbraun und wunderschön verwirbelt gemasert - rar, edel und sehr haltbar. Ein wirklich gut riechendes Kleinod unter den europäischen Hölzern.  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eMein absolutes Lieblingsmesser ist ein \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003escharfer\u003c\/span\u003e Allrounder für das Frühstück und die Brotzeit.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Kirsche","offer_id":40375130783912,"sku":"W2002.450.02","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Birne","offer_id":39253641363624,"sku":"W2002.450.080","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pflaume","offer_id":39253649359016,"sku":"W2002.450.040","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Marille (Aprikose)","offer_id":41186434810024,"sku":"W2002.450.260","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuß","offer_id":56964889903369,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"POM (Kunststoff)","offer_id":39253656666280,"sku":"W2012.450.650","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Eisbuche","offer_id":44410792083721,"sku":"W2002.450.11","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Olive","offer_id":44410792116489,"sku":"W2002.450.05","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Duft-Wacholder","offer_id":39781039177896,"sku":"W2002.450.100","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/Buckels_Tischmesser_Pflaume2.jpg?v=1765525374"},{"product_id":"brotmesser-fur-linkshander-und-rechtshander","title":"Brotmesser für Linkshänder und Rechtshänder","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBrotmesser für Linkshänder und Rechtshänder\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBrotmesser BrotBeidhänder KB2\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Windmühlenmesser \u003cb\u003e„BrotBeidhänder“\u003c\/b\u003e ist unser \u003cb\u003eBrotmesser für Rechts- und Linkshänder\u003c\/b\u003e mit \u003cb\u003eWalnuss- oder Pflaume-Griff\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eGefertigt in \u003cb\u003eDeutschland\u003c\/b\u003e, in \u003cb\u003eSolingen\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Walnuss · Pflaume\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Messing · Aluminium\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 160 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 22,5 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 36 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLang. Leicht. Funktionell.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBist du \u003cb\u003eLinkshänder\u003c\/b\u003e? Oder \u003cb\u003eRechtshänder\u003c\/b\u003e?\u003cbr\u003eEgal. Du bist hier auf jeden Fall richtig.\u003cbr\u003eDie hervorstechendsten Merkmale dieses \u003cb\u003eleichten Brotsägemessers\u003c\/b\u003e sind \u003cb\u003eerstklassige Materialien\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eEleganz\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003ehohe Funktionalität\u003c\/b\u003e, kombiniert mit feinstem Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDie Klinge:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDas Besondere und die hohe Kunst der Messerschleiferei ist der \u003cb\u003evon Hand auspolierte beidseitige Wellenschliff\u003c\/b\u003e, sodass Rechts- und Linkshänder gleichermaßen damit arbeiten können. Das Brotmesser aus der Serie \u003cb\u003eK-B2\u003c\/b\u003e bleibt in der Schneidflucht, und Brot – egal ob hart oder weich – lässt sich leicht und mit glattem Schnitt durchschneiden.\u003cbr\u003eDie \u003cb\u003e23,5 cm lange Klinge\u003c\/b\u003e ist aus \u003cb\u003erostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/b\u003e und im aufwendigen \u003cb\u003eKesselschen Walkschliff\u003c\/b\u003e extrem scharf geschliffen. Dabei wird die Klinge zum Messerrücken hin verjüngt, was ihr \u003cb\u003ehervorragende Schnitteigenschaften\u003c\/b\u003e verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDer Walnuss-Griff:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDer wunderschön geschwungene Griff aus sehr hartem \u003cb\u003eWalnussholz\u003c\/b\u003e hat eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in der Hand. Verarbeitet werden Stücke aus der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel, aus dem \u003cb\u003eBadischen\u003c\/b\u003e und aus \u003cb\u003eFrankreich\u003c\/b\u003e. Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun und weist eine besonders schöne Maserung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDer Pflaume-Griff:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDieses Holz ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist äußerst widerstandsfähig und dicht gewachsen. Die \u003cb\u003ePflaume\u003c\/b\u003e besitzt eine nuancenreiche Farbmaserung von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Ihr hoher Gebrauchswert, der außergewöhnliche Charakter und die natürliche Schönheit zeichnen dieses Holz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Ergebnis ist ein \u003cb\u003eungemein scharfes und langlebiges Brotsägemesser\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBesonders geeignet\u003c\/b\u003e für Brot- und Backwaren zum Schneiden auf dem Holzbrett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Walnuss","offer_id":39778984296616,"sku":"W9735.1958.18","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pflaume","offer_id":39778980298920,"sku":"9735.1958.040","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/IMG_0607.jpg?v=1741194251"},{"product_id":"brotmesser-mit-glatter-schneide-hamburger-windmuhlenmesser","title":"Brotmesser mit glatter Schneide Hamburger Windmühlenmesser","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDas Hamburger Brotmesser - wie wir’s hier oben lieben \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e🔪\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDat is nich einfach nur ’n Messer, nee - \u003cb\u003edat is’n Stück Hamburg\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eDas „Hamburger Brotmesser“ von Windmühlenmesser kommt genau aus der Ecke, wo man scharfe Klingen und ehrliche Arbeit schon immer zu schätzen wusste. Und wer einmal damit das Brot angeschnitten hat, weiß: \u003cb\u003eDas Ding hat Charakter.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGefertigt wird’s traditionell in \u003cb\u003eSolingen\u003c\/b\u003e, aber seine \u003cb\u003eSeele ist ganz klar Hamburger Hafenluft\u003c\/b\u003e. Die lange, breite, glatte Klinge - typisch für’n Norden. Kein Gedöns, keine Säge, keine Show. Einfach scharf, sauber, zuverlässig. So wie wir’s mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnd jetzt pass op:\u003cbr\u003eNeu gibt’s dat gute Stück auch mit \u003cb\u003eEiche-Griff\u003c\/b\u003e. Das erste Mal überhaupt. Eiche, Kirsche oder Rotbuche, alles ehrliche, warme Hölzer, die man gern in der Hand hält. Wenn die das erste Mal mit Wasser in Kontakt kommen, werden sie leicht rau, \u003cb\u003eherrlich griffig, sogar mit Butterfingern\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Marke: Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGriffhölzer:\u003c\/b\u003e Kirsche \/ Rotbuche \/ Eiche\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Aluminium oder Messing\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e glatte Carbonstahlklinge, HRC60\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e fein gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 100 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 18 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 30,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Die Klinge - hanseatisch scharf\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie glatte Schneideform stammt aus unserer Hamburger Gegend, und genau deswegen heißt’s so.\u003cbr\u003eGeschliffen im \u003cb\u003eSolinger Dünnschliff\u003c\/b\u003e, beidseitig rasiermesserscharf.\u003cbr\u003eUnd dann noch aus \u003cb\u003enicht rostfreiem Carbonstahl\u003c\/b\u003e - also richtig traditionell, so wie Messer früher waren:\u003cbr\u003eunfassbar scharf, gut nachzuschleifen, schnitthaltig.\u003cbr\u003eEs bildet mit der Zeit ’ne Patina - \u003cb\u003ewie ’n alter Kahn, der schon was erlebt hat\u003c\/b\u003e. Gehört dazu, macht’s nur schöner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnd wat richtig nordisch ist:\u003cbr\u003eDie Klinge trägt das alte Zeichen der \u003cb\u003eVogelsäule\u003c\/b\u003e, das Exportzeichen der Firma Robert Herder bis 1905.\u003cbr\u003eDas hat Geschichte, das hat Seele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Wofür’s taugt\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eBrote - harte wie weiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eBackwaren jeder Art\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eAuf’m Holzbrett oder direkt in der Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eUnd nebenbei: ein richtig feines Allzweck- und Gemüsemesser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eEin Messer für jeden Tag - und für die nächsten Jahrzehnte.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Pflege - ganz nordisch unkompliziert\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCarbonstahl verfärbt sich. Kriegt Patina.\u003cbr\u003eDas ist weder schlimm noch schädlich, das \u003cb\u003emuss\u003c\/b\u003e so.\u003cbr\u003eWenn’s dich stört, polier’s mit Wienerkalk oder etwas Scheuermilch wieder hell.\u003cbr\u003eAber eigentlich wär das schade:\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePatina ist Hamburg - ein bisschen rau, aber verlässlich.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht für die Spülmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e⚓\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Carbonstahl - warum wir Hamburger das mögen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eRostfrei kann vieles. Aber Carbonstahl kann \u003cb\u003eschärfer\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eHärter gehärtet, dünner geschliffen, bissiger im Schnitt.\u003cbr\u003eJa, er reagiert mit Wasser und Säure. Ja, er bekommt Metallgeschmack, wenn man Tomaten oder Zitrone schneidet.\u003cbr\u003eDeswegen nimmt die Manufaktur für manches anderes Messer lieber Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAber für ein \u003cb\u003eehrliches Brotmesser\u003c\/b\u003e, das scharf sein soll wie ein frischer Wind von der Elbe?\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDa kommt nur Carbonstahl in Frage.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Kirsche","offer_id":43552539934985,"sku":"W1546.700.02","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Eiche","offer_id":43552539902217,"sku":"W1546.700.280","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rotbuche","offer_id":44403475874057,"sku":"W1545.700.01","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/Hamburger-4.jpg?v=1732689033"},{"product_id":"premium-brotmesser-grandmoulin-walnuss-griff","title":"Premium Brotmesser Grandmoulin Walnuss-Griff","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003eBrotmesser Grandmoulin Walnuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: olive;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: olive;\"\u003e\u003cspan style=\"color: black;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"color: black;\"\u003eGrandmoulin Brotsägemesser, groß, mit Walnuss-Griff und besonders breiter Wellenschliffklinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eDas Windmühlenmesser \"Grandmoulin\" ist unser großes und traditionelles Messer mit Walnuss-Griff, aus der Serie \"Unikat aus Tradition\".\u003cbr\u003eVerpackt im Geschenk-Karton mit Holzpflegeöl.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003cbr\u003eGriff: Walnuss \u003cbr\u003eNieten: Messing \u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: blau gespließtet\u003cbr\u003eGewicht: ca. 160 g\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 23 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 36,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eElegant. Funktional. Besonders.\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eDu brauchst ein Messer für großes, hartes oder glattes Schnittgut?\u003cbr\u003eOhne großen Kraftaufwand?\u003cbr\u003eDann bist du hier richtig.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDie Klinge:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEs ist so angenehm im Umgang. Sein gebogener Schwung der Schneide entspricht der Fortführung der natürlichen wiegenden Handbewegung beim Schneiden. Das Grandmoulin ist mit einer hoch eingeschliffenen, \u003cem\u003evon Hand auspolierten\u003c\/em\u003e breiten 8 mm Langerschen Welle ausgestattet, dadurch besitzt es eine der besten Wellenschliffe von enormer Schnitthaltigkeit. Die Schneide ist um ein vielfaches schärfer, da die einzelnen Zähne dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen sind, dafür auch ein bisschen empfindlicher. Bei Gebrauch können sich kleine Grate in den einzelnen Zähnen bilden, dies ist bei dieser Art von Wellenschliff normal und tut der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cu\u003eDer Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003eDer wunderschön geschwungene Griff aus sehr hartem Walnussholz hat eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in deiner Hand. Dafür werden Stücke aus der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel verarbeitet, welche aus dem Badischen und aus Frankreich stammen. Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun, hart und von wunderschöner Maserung.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eEin ungemein scharfes und langlebiges Brotsägemesser ist das Ergebnis all dieser Eigenschaften.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBesonders geeignet für eure Brot- und Backwaren zum Schneiden auf dem Brett.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36713599795368,"sku":"W9213.1975.18","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/Grandmoulin_Walnuss1.jpg?v=1732689050"},{"product_id":"brotsagemesser-lang-hochgeschliffen-34-5cm-windmuhlen","title":"Brotsägemesser lang, hochgeschliffen 34,5cm, Windmühlen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBrotsägemesser lang, hochgeschliffen 34,5 cm, Windmühlen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Windmühlenmesser \"Brotsägemesser\" ist unser scharfes und langlebiges Messer mit Kirsche-Griff. \u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003cbr\u003eGriff: Kirsche \u003cbr\u003eNieten: Aluminium \u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: blau gespließtet\u003cbr\u003eGewicht: ca. 70 g\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 22 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 34,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\" \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLeicht und scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas federleichte Windmühlenmesser mit seiner eleganten Klingenform und dem leichten Rückenschwung geht auf den Stil der frühen 1920er Jahre zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Klinge:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFür außerordentliche Schnittqualität sorgt die von Hand eingeschliffene polierte Welle mit den extrem hohen Zähnen und der dünnen Schneide. Sie ist um ein vielfaches schärfer, da die einzelnen Zähne dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen sind, dafür auch ein bisschen empfindlicher. Bei Gebrauch können sich kleine Grate in den einzelnen Zähnen bilden, dies ist bei dieser Art von Wellenschliff normal und tut der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch. Das geringe Gewicht des Brotsägemessers erlaubt eine angenehm leichte Führung, die dir das Brotschneiden zu einer täglichen Freude werden lässt. Und das alles ohne kleine Krümelmonster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Griff:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEines der ältesten Hölzer für Messergriffe in Europa ist das Kirschbaumholz. Dieses wird mit heißem Wasserdampf schonend behandelt. Dadurch erhält es Standfestigkeit und einen honigwarmen Farbton mit einer klaren Maserung. Das erste Mal mit Wasser in Kontakt erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin ungemein scharfes und langlebiges Brotsägemesser ist das Ergebnis all dieser Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBesonders geeignet für eure Brot- und Backwaren zum Schneiden auf dem Brett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36538054541480,"sku":"W2712.850.02","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/W2712.850.02-1.jpg?v=1732689071"},{"product_id":"santoku-kirschbaum-eiche-windmuhlenmesser","title":"Santoku, Kirschbaum, Eiche, Windmühlenmesser","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSantoku, Kirschbaum, Eiche, Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSantoku - Japanisches Kochmesser.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDas Windmühlenmesser \"Santoku\" ist unser professionelles Universal-Messer, mit Kirsche-Griff. Neu, jetzt auch mit Eiche-Griff.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eMarke: Windmühlenmesser\u003cbr\u003eGriff: Kirschbaum; Eiche\u003cbr\u003eNieten: Aluminium; Messing \u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: blau gespließtet\u003cbr\u003eGewicht: ca. 200 g\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 16,5 cm bzw. 21 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 30 cm bzw. 36 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eFormschön. Stark. Solide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eSantoku Kochmesser mit Kirsche- oder Eiche-Griff.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDieses Kochmesser mit der breiten Klinge eignet sich hervorragend für alle Arbeiten auf dem Brett. Die ergonomische Form des Griffes, die genügend Handfreiheit entstehen lässt, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit, und entlastet dabei deine Hand. Somit ist das Santoku ein professionelles Messer für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Klinge:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSie besteht aus einem außergewöhnlichen und hochqualitativen rostfreien Stahl. Außerdem ist sie im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt die Klinge eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand blaugespließtet.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Griff:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eEines der ältesten Hölzer für Messergriffe in Europa ist das Kirschbaumholz und das Eichenholz. Dieses wird mit heißem Wasserdampf schonend behandelt. Dadurch erhält es Standfestigkeit und einen honigwarmen Farbton mit einer klaren Maserung. Das erste Mal mit Wasser in Kontakt erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eBesonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Filetieren und Tranchieren, zum wiegenden Schneiden, für Obst und Gemüse, für Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Kirschbaum 16.5 cm","offer_id":43755931533577,"sku":"W1940625020","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Eiche 16.5 cm","offer_id":43755931566345,"sku":"W1960800280","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Eiche 21 cm","offer_id":57119053381897,"sku":"W1960.800.280","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/SantokuEiche21cm2.jpg?v=1782306958"},{"product_id":"k3-kochmesser-windmuehlenmesser","title":"K3 Kochmesser, Windmühlenmesser","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eK3 Kochmesser, Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKoch- und Filiermesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDas Windmühlenmesser \"K3\" ist unser handliches Universal-Messer und Heike´s Lieblingsmesser.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff: \u003c\/b\u003eWalnuss; Pflaume; POM\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Messing; Aluminium \u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 65 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 12,5 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 24,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eFormschön. Leicht. Scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDas \"K3\" aus der K-Serie.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDieses schmale Kochmesser mit der kompakten Klinge eignet sich hervorragend für alle Arbeiten auf dem Brett. Die ergonomische Form des Griffes, die genügend Handfreiheit entstehen lässt, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit, und entlastet dabei deine Hand. Somit ist das K3 ein professionelles Messer für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Klinge:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIn zwei bemerkenswerten Stählen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie Messer der K-Serie gibt es in einer nahezu rostfreien Edelstahl-Version und in hochwertigem \u003ci\u003enicht-rostfreien\u003c\/i\u003e Carbonstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie rostfreie Klinge ist im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt sie eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand blaugespließtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie \u003ci\u003enicht rostfreie\u003c\/i\u003e Klinge ist im \"Solinger Dünnschliff\" beidseitig glatt und scharf geschliffen und aus \u003ci\u003enicht rostfreiem\u003c\/i\u003e Carbonstahl (Erklärung und Pflege, siehe unten). \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Walnuss-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDer wunderschön geschwungene Griff aus sehr hartem Walnussholz hat eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in deiner Hand. Dafür werden Stücke aus der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel verarbeitet, welche aus dem Badischen und aus Frankreich stammen. Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun, hart und von wunderschöner Maserung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Pflaume-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDieses Holz ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist von großer Widerstandsfähigkeit und dicht gewachsen. Die Pflaume hat eine nuancenreiche wunderschöne Farbmaserung. Die Farben reichen von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Ein hoher Gebrauchswert, der außergewöhnliche Charakter und seine Schönheit prägen dieses Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eBesonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Filetieren und Tranchieren, zum wiegenden Schneiden, für Obst und Gemüse, für Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDie Pflege der Carbonstahlklinge:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie Carbonstahlklinge ist nicht Spülmaschinen geeignet. Sie verfärbt sich im Laufe der Zeit. Nach und nach bildet sich eine dunkle Patina. Das schadet der Funktion des Messers nicht und ist ungefährlich. Stört dich das? Dann kannst du die Klinge mit Wienerkalk oder etwas Scheuermilch und einem groben Schwamm wieder aufhellen. So bekommt sie ihren ersten Glanz weitgehend zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDer Carbon- oder Kohlenstoffstahl:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie besonderen Eigenschaften der hohen Schärfe, der Härte und der langanhaltenden Schnitthaltigkeit sind bei den heutigen rostfreien Stählen vergleichbar schwer zu finden. Das bewährte Carbonstahl ist \u003ci\u003enicht rostfrei\u003c\/i\u003e und bekommt bereits beim ersten Gebrauch die erste Patina in Form von einer dunkelgrauen Verfärbung. Durch den Kontakt mit Wasser oder Gemüse- und Obstsäften entsteht die Oxydation. Das ist völlig normal und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eBeim Schneiden löst sich mit der Zeit microfein etwas Eisen. Durch diesen Microkorrosionsprozess wird kontinuierlich und gleichmäßig etwas Material abgetragen, rundherum. Somit wird die Klinge dünner, behält aber immer ihre Schärfe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"POM (Edelstahl)","offer_id":44735557697801,"sku":"W9733.1637.6505","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pflaume (Edelstahl)","offer_id":39793487904936,"sku":"W9733.1637.040","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuss (Edelstahl)","offer_id":39793492361384,"sku":"W9733.1637.18","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuss (Carbon)","offer_id":56689425842441,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/IMG_9930.jpg?v=1732694407"},{"product_id":"k2-vielzweckmesser-windmuhlenmesser","title":"K2 Vielzweckmesser, Windmühlenmesser","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eK2 Vielzweckmesser, Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Windmühlenmesser \"K2\" ist unser kleines Koch-Messer.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Pflaume; Walnuss\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Aluminium; Messing \u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e nicht rostfrei (Carbon); rostfrei (Edelstahl)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche: \u003c\/b\u003eblau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 55 g \u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 11 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge: \u003c\/b\u003eca. 22,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKompakt. 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Die ergonomische Form des Griffes, die genügend Handfreiheit entstehen lässt, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit, und entlastet dabei deine Hand. Somit ist das K2 ein professionelles Messer für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Klinge:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIn zwei bemerkenswerten Stählen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Messer der K-Serie gibt es in einer nahezu rostfreien Edelstahl-Version und in hochwertigem \u003ci\u003enicht-rostfreien\u003c\/i\u003e Carbonstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie rostfreie Klinge ist im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt sie eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand blaugespließtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie \u003ci\u003enicht rostfreie\u003c\/i\u003e Klinge ist im \"Solinger Dünnschliff\" beidseitig glatt und scharf geschliffen und aus \u003ci\u003enicht rostfreiem\u003c\/i\u003e Carbonstahl (Erklärung und Pflege, siehe unten). \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Walnuss-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDer wunderschön geschwungene Griff aus sehr hartem Walnussholz hat eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in deiner Hand. Dafür werden Stücke aus der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel verarbeitet, welche aus dem Badischen und aus Frankreich stammen. Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun, hart und von wunderschöner Maserung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Pflaume-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDieses Holz ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist von großer Widerstandsfähigkeit und dicht gewachsen. Die Pflaume hat eine nuancenreiche wunderschöne Farbmaserung. Die Farben reichen von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Ein hoher Gebrauchswert, der außergewöhnliche Charakter und seine Schönheit prägen dieses Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBesonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Filetieren und Tranchieren, zum wiegenden Schneiden, für Obst und Gemüse, für Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDie Pflege der Carbonstahlklinge:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Carbonstahlklinge ist nicht Spülmaschinen geeignet. Sie verfärbt sich im Laufe der Zeit. Nach und nach bildet sich eine dunkle Patina. Das schadet der Funktion des Messers nicht und ist ungefährlich. Stört dich das? Dann kannst du die Klinge mit Wienerkalk oder etwas Scheuermilch und einem groben Schwamm wieder aufhellen. So bekommt sie ihren ersten Glanz weitgehend zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDer Carbon- oder Kohlenstoffstahl:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie besonderen Eigenschaften der hohen Schärfe, der Härte und der langanhaltenden Schnitthaltigkeit sind bei den heutigen rostfreien Stählen vergleichbar schwer zu finden. Das bewährte Carbonstahl ist \u003ci\u003enicht rostfrei\u003c\/i\u003e und bekommt bereits beim ersten Gebrauch die erste Patina in Form von einer dunkelgrauen Verfärbung. Durch den Kontakt mit Wasser oder Gemüse- und Obstsäften entsteht die Oxydation. Das ist völlig normal und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBeim Schneiden löst sich mit der Zeit microfein etwas Eisen. Durch diesen Microkorrosionsprozess wird kontinuierlich und gleichmäßig etwas Material abgetragen, rundherum. Somit wird die Klinge dünner, behält aber immer ihre Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\" color=\"#000000\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Pflaume (Edelstahl)","offer_id":43552537313545,"sku":"W9731.1636.040","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Pflaume (Carbonstahl)","offer_id":39793889935528,"sku":"W9730.1536.040","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Walnuss (Edelstahl)","offer_id":39793889968296,"sku":"W9731.1636.180","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/IMG_1182.jpg?v=1732694479"},{"product_id":"buckels-geschenkverpackung-feinwell","title":"Buckels Geschenkverpackung Feinwell","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eBuckels Geschenkverpackung Feinwell\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGeschenkverpackung für dein Buckels Brotzeitmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Feinwellpappe, klappbar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZugabe:\u003c\/strong\u003e Buckels Flyer\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eOhne Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40436290551976,"sku":"GPB","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/GPM-5_2a610822-6bec-42ce-9391-1a16cf578a9c.jpg?v=1732694629"},{"product_id":"k5-kochmesser-windmuhlenmesser","title":"K5 Kochmesser, Windmühlenmesser","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eK5 Kochmesser, Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKoch- und Filiermesser.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDas Windmühlenmesser \"K5\" ist unser großes Allzweck-Küchen-Messer, ähnlich dem japanischen Santoku.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Walnuss; Pflaume; POM\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Messing; Aluminium \u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei; HRC60 \u003ci\u003enicht rostfrei\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 170 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 18 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 30 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eFormschön. 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Es eignet sich auch gut als Wiegemesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDie Klinge:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eIn zwei bemerkenswerten Stählen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie Messer der K-Serie gibt es in einer nahezu rostfreien Edelstahl-Version und in hochwertigem \u003ci\u003enicht-rostfreien\u003c\/i\u003e Carbonstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie rostfreie Klinge ist im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt sie eine besondere Stabilität. 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Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun, hart und von wunderschöner Maserung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDer Pflaume-Griff:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDieses Holz ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist von großer Widerstandsfähigkeit und dicht gewachsen. Die Pflaume hat eine nuancenreiche wunderschöne Farbmaserung. Die Farben reichen von hellbraun-rosa bis dunkelbraun-violett. Ein hoher Gebrauchswert, der außergewöhnliche Charakter und seine Schönheit prägen dieses Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eBesonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Filetieren und Tranchieren, zum wiegenden Schneiden, für Obst und Gemüse, für Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDie Pflege der Carbonstahlklinge:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie Carbonstahlklinge ist nicht Spülmaschinen geeignet. Sie verfärbt sich im Laufe der Zeit. Nach und nach bildet sich eine dunkle Patina. Das schadet der Funktion des Messers nicht und ist ungefährlich. Stört dich das? Dann kannst du die Klinge mit Wienerkalk oder etwas Scheuermilch und einem groben Schwamm wieder aufhellen. So bekommt sie ihren ersten Glanz weitgehend zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDer Carbon- oder Kohlenstoffstahl:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDie besonderen Eigenschaften der hohen Schärfe, der Härte und der langanhaltenden Schnitthaltigkeit sind bei den heutigen rostfreien Stählen vergleichbar schwer zu finden. Das bewährte Carbonstahl ist \u003ci\u003enicht rostfrei\u003c\/i\u003e und bekommt bereits beim ersten Gebrauch die erste Patina in Form von einer dunkelgrauen Verfärbung. Durch den Kontakt mit Wasser oder Gemüse- und Obstsäften entsteht die Oxydation. Das ist völlig normal und unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eBeim Schneiden löst sich mit der Zeit microfein etwas Eisen. Durch diesen Microkorrosionsprozess wird kontinuierlich und gleichmäßig etwas Material abgetragen, rundherum. Somit wird die Klinge dünner, behält aber immer ihre Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser? \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Pflaume (Edelstahl)","offer_id":40451465445544,"sku":"WM97451855040","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Walnuss (Edelstahl)","offer_id":40451465478312,"sku":"WM97351955180","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"POM (Edelstahl)","offer_id":48113311711497,"sku":"","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/IMG_1174.jpg?v=1732694946"},{"product_id":"gude-synchros-kochmesser-rauchereiche","title":"Güde Synchros Kochmesser, Räuchereiche","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGüde \u003cb\u003eSynchros Kochmesser\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eRäuchereiche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSerie \u003cb\u003eSynchros\u003c\/b\u003e - Hand und Messer werden eins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie eleganten Kochmesser der Serie \u003cb\u003eSynchros\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eGÜDE\u003c\/b\u003e sind unsere professionellen Universal-Messer mit \u003cb\u003eRäuchereiche-Griff\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eGefertigt in \u003cb\u003eDeutschland\u003c\/b\u003e, in \u003cb\u003eSolingen\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Güde\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Räuchereiche\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei, 56 HRC\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 14 cm · ca. 23 cm · 26 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGrifflänge:\u003c\/b\u003e ca. 12,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003eGüde Synchros - aus einem Stück geschmiedet - mit Räuchereiche-Griff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eZubereitungsmesser 14 cm\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eKochmesser 23 cm\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eTranchiermesser 26 cm\u003c\/b\u003e, oder \u003cb\u003ealle drei im Set\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003eInnovative Schönheiten mit einem fließenden Übergang zwischen Klinge und Griff. Die Griffe dieser Serie sind alle gleich lang, nämlich 12,5 cm.\u003cbr\u003eDiese eleganten Kochmesser mit der breiten Klinge eignen sich hervorragend für \u003cb\u003ealle Arbeiten auf dem Brett\u003c\/b\u003e. Die ergonomische Form des Griffes ermöglicht ein \u003cb\u003eermüdungsfreies Arbeiten\u003c\/b\u003e, auch über lange Zeit, und entlastet dabei die Hand. Somit sind diese Kochmesser \u003cb\u003eprofessionelle Messer\u003c\/b\u003e für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter.\u003cbr\u003eDiese besonderen Messer lassen sich am besten an \u003cb\u003eMagnetmesserblöcken\u003c\/b\u003e und auf \u003cb\u003eMagnetmesserleisten\u003c\/b\u003e aufbewahren. Wegen der Spitze bitte nicht in Messerblöcke mit Steckeinsätzen stecken und nicht in die Schublade ohne Schubladeneinsatz legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDie Klinge:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSie besteht aus einem außergewöhnlichen und hochqualitativen rostfreien Stahl und ist im \u003cb\u003eKesselschen Walkschliff\u003c\/b\u003egeschliffen, einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes. Trotz des feinen Dünnschliffes besitzt die Klinge eine besondere Stabilität. Die Klinge ist traditionell von Hand blaugespließtet und durchgeschliffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDer Griff:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEin elegantes Holz für Messergriffe ist die dunkle \u003cb\u003eRäuchereiche\u003c\/b\u003e. Das gerbsäurehaltige Eichenholz wird beim Räuchern mit Ammoniak und Druck umweltschonend bis in den Kern behandelt. So bleibt die dunkle Färbung mit klarer Maserung ein Leben lang erhalten.\u003cbr\u003eBeim ersten Kontakt mit Wasser erhält der Griff eine leichte Rauheit, die rutschhemmend wirkt und gleichzeitig eine angenehme Griffigkeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBesonders geeignet zum Schneiden auf dem Brett, zum Zubereiten, Filetieren und wiegenden Schneiden für Obst und Gemüse sowie zum Tranchieren von Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer Messerblock und das Nussbaumbrett sind nicht im Angebot enthalten.\u003cbr\u003eHier geht es zu den \u003ca title=\"Messerblock, magnetisch\" href=\"https:\/\/spessirtbrett.com\/products\/magnetischer-messerblock-fur-10-messer?variant=44736174326025\"\u003emagnetischen Messerblöcken.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Zubereitungsmesser 14 cm","offer_id":43552811581705,"sku":"GS805\/14","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kochmesser 23 cm","offer_id":43552811614473,"sku":"GS805\/23","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Tranchiermesser 26 cm","offer_id":43552811647241,"sku":"GS805\/26","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Synchros Set 3-tlg.","offer_id":43552811680009,"sku":"GS805\/Set","price":698.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/guedeSynchros-03Kopie.jpg?v=1732696583"},{"product_id":"das-klassische-matrosenmesser-von-gude-fur-boot-outdoor-und-alltag","title":"Das klassische Matrosenmesser von GÜDE – für Boot, Outdoor und Alltag","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMatrosenmesser Bootsmesser von Güde\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e...nicht nur für Matrosen...\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas GÜDE Matrosenmesser \"Sailor´s Knife\" ist unser klassisches Allround-Messer für Wasser- und Landratten.  \u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMarke: GÜDE\u003cbr\u003eGriff: Bubinga Holz\u003cbr\u003eNieten: Messing \u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: Klingenstahl\u003cbr\u003eGewicht: ca. 140 g\u003cbr\u003eKlingenlänge: ca. 13 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 24 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUniversell einsetzbares Outdoormesser und kleiner Helfer beim Kochen oder Brote schmieren, Schnitzen, Basteln, Bauen und Reparieren. Sehr beliebt bei Jugend- und Freizeitgruppen als Fahrtenmesser bei Wanderungen und Ausflügen. Man sagt, dass man es sogar als Dosenöffner verwenden kann. Auf jeden Fall ist es sehr strapazierfähig und stabil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDie Klinge:\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003eSie ist aus rostfreiem Klingen-Stahl, und fein gespließtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDer Griff:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEr ist aus edlem Bubinga-Holz und mit 3 Messingnieten vernietet. Die letzte Niete ist durchgängig, sodaß man eine Kordel einfädeln und das Messer aufhängen oder in der Lederscheide sichern kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEin scharfer Allrounder für echte Frauen und echte Männer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas tolle Schneidebrett aus einem Stück Eiche gibt's nicht dazu ;-)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Matrosenmesser","offer_id":43552890257673,"sku":"G10024\/18","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lederscheide","offer_id":43552890290441,"sku":"G10XX\/18","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/GuedeMatrosenmesser-15.jpg?v=1732696696"},{"product_id":"chinesisches-kochmesser-gude-alpha-mit-griff-aus-birnbaum-oder-olive","title":"Chinesisches Kochmesser GÜDE Alpha – mit Griff aus Birnbaum oder Olive","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eManche Messer begleiten dich ein Leben lang. Dieses könnte eines davon sein.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEs gibt Messer, die kauft man, weil sie gut aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnd es gibt Messer, die man nach wenigen Tagen ganz selbstverständlich immer wieder in die Hand nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Chai Dao von GÜDE gehört genau in diese zweite Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eSeine breite Klinge erinnert viele zunächst an ein Hackbeil. Tatsächlich ist es aber das klassische Kochmesser der chinesischen Küche – entwickelt zum Schneiden, Wiegen, Zerkleinern und Transportieren des Schnittguts. Gemüse, Kräuter, Fleisch ohne Knochen oder Knoblauch – kaum ein anderes Messer arbeitet so vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eHat man einmal damit gekocht, versteht man schnell, warum Millionen Menschen seit Generationen genau diese Klingenform benutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNatürlich entsteht auch dieses Messer dort, wo seit über 100 Jahren Messer gebaut werden: in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eJede Klinge wird aus rostfreiem Messerstahl von Hand geschmiedet und in mehr als 40 Arbeitsschritten fertiggestellt. Der traditionelle Kesselsche Walkschliff sorgt dafür, dass das Messer außergewöhnlich scharf schneidet und sich dennoch angenehm führen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUns gefällt besonders die Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDurch das zusätzliche Gewicht im Griff liegt das Chai Dao erstaunlich ruhig in der Hand. Es wirkt weder kopflastig noch schwer. Statt Kraft braucht es Präzision – und genau die vermittelt dieses Messer vom ersten Schnitt an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDen Griff gibt es wahlweise aus \u003cb\u003eBirnbaum\u003c\/b\u003e oder \u003cb\u003eOlivenholz\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBirnbaum wirkt ruhig und zurückhaltend. Olivenholz zeigt dagegen seine lebendige Maserung und mediterranen Charakter. Zwei unterschiedliche Hölzer – beide wunderschön, beide angenehm warm in der Hand. Welche Variante besser zu dir passt, ist am Ende reine Geschmackssache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eWir mögen Werkzeuge, die nicht ständig ersetzt werden müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDeshalb passen die Messer von GÜDE so gut zu unseren Schneidebrettern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBeides sind Dinge, die nicht für eine Saison gebaut werden, sondern für viele Jahre. Mit der Zeit bekommen sie Gebrauchsspuren. Keine Fehler, sondern Erinnerungen an unzählige Mahlzeiten, gemeinsame Abende und gutes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVielleicht ist genau das der Unterschied zwischen einem Messer und einem guten Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eEin gutes Messer gehört nicht in die Spülmaschine.\u003c\/b\u003e Ein wenig warmes Wasser, etwas Spülmittel und ein Tuch genügen völlig. So bleiben Klinge und Holzgriff viele Jahre schön.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Olivenholz","offer_id":57247192580361,"sku":"GO742\/16","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Birnenholz","offer_id":57247192547593,"sku":"GB742\/16","price":193.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/PHOTO-2026-08-07-18-28-03-10.jpg?v=1786121860"},{"product_id":"gude-filiermesser-alpha-mit-birne-griff","title":"Güde Filiermesser Alpha, mit Birne Griff","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGüde Filiermesser Alpha, flexibel, mit Birne Griff\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDas Güde Filiermesser ist unser dünnes professionelles Küchen-Messer mit mittelspitzer Klinge, auch Trachelard oder Slicer genannt.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMustermesser – daher reduziert.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMarke: Güde\u003cbr\u003eGriff: Birnbaum\u003cbr\u003eNieten: Aluminium\u003cbr\u003eKlinge: rostfrei\u003cbr\u003eOberfläche: blau gespließtet\u003cbr\u003eGewicht: ca. 165 g\u003cbr\u003eKlingenlänge Filiermesser: ca. 18 cm\u003cbr\u003eGesamtlänge: ca. 31 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003e\"GÜDE\"\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFein. Scharf. Leicht elastisch.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFleisch- und Filiermesser aus der Alpha-Serie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDieses leicht elastische Küchenmesser mit der schmalen Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren auf dem Brett. Die ergonomische Form des Griffes, die genügend Handfreiheit entstehen lässt, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten, auch über lange Zeit, und entlastet dabei deine Hand. Somit ist das Alpha ein professionelles Messer für starke Beanspruchung und ein lebenslanger Begleiter. Es eignet sich auch gut zum hauchdünnen Aufschneiden von Schinken, Wurst oder kalten Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Klinge:\u003cbr\u003eDie flexible Klinge ist im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt sie eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell aus rostfreiem Stahl und eisgehärtet, 56 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Griffschale aus Birnenholz:\u003cbr\u003eSie ist optimal ausbalanciert und feinpoliert. Das Birnenholz ist dezent strukturiert mit einem samtigen Glanz.\u003cbr\u003eAm Ende des Griffes ist ein zweiter Kropf ausgeschmiedet. Somit erhält das Filiermesser eine natürliche Balance. Dieses zusätzliche Gewicht verlagert den Schwerpunkt des Messers nach hinten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Güde","offers":[{"title":"Filiermesser 18 cm","offer_id":44969933111561,"sku":"B765\/18","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/products\/20221227_161232.jpg?v=1732697770"},{"product_id":"steakmesser-lierenaar-mit-eisbuche-griff-pariser-restaurant","title":"Steakmesser Lierenaar mit Eisbuche-Griff, Pariser Restaurant","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRustikales Steakmesser \"Lierenaar\" mit Charisma und Geschichte\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besonderen Dinge sind es...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Windmühlenmesser \"Lierenaar\" ist unser besonderes Steakmesser mit einer speziellen Klingenform und einem naturbelassenem kantigen Eisbuche-Griff.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e 92 mm, rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSchliff:\u003c\/b\u003e Von Hand feingepließtet, mit „Solinger Dünnschliff“ für präzise Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eForm:\u003c\/b\u003e Breite Klingenform, sehr scharf und schnitthaltig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Gemaserte Eisbuche mit Messingrosetten – edel und griffig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eStahlstift und Carbonstahlfeder am Rücken\u003cbr\u003eTraditionelles Design mit hoher Handwerkskunst\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003ePflege:\u003c\/b\u003e Nicht spülmaschinengeeignet, Griff gelegentlich einölen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWarum ein Steakmesser?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits der erste Schnitt in dein Steak zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht. Nun, es lässt dein kulinarisches Esserlebnis positiv erscheinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWeshalb ist dieses Steakmesser besonders?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 92 mm lange rostfreie Klinge lässt dein Schnittgut präzise schneiden. Mit einem Griff aus wunderbar gemaserter Eisbuche, gehalten mit Messing-Rosetten und Stahlstiften. Die lange Stahlfeder am Rücken ist aus Carbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWie ist die Geschichte zu diesem Steakmesser?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eIm Restaurant L´Escargot in Puteaux\/Paris würdest du dein Steak mit diesem Messer schneiden. Der Chef dieses Restaurants, Yannick Tranchant, war ungeheuer beeindruckt von der ungewöhnlichen Form des ursprünglichen Lierenaars. Er wählte die Version mit wunderbar gemaserter Eisbuche und einer schmaleren Feder als Steakmesser für sein Restaurant. Et Voilá...\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWozu ein Steakmesser? Ich esse nur 1x pro Woche Fleisch.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn erster Linie ist es natürlich perfekt zum Steak schneiden.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch diese Form diente dem Schneiden aller möglichen Dinge, sowohl auf dem Feld als auch im Wald. Man nahm es z.B. zum Schneiden von Brot, Wurst, Käse. Zum Schnitzen, oder zum Abkratzen von Rinde zum Feuermachen... Ein rustikales Arbeitsmesser für alle Fälle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWelchen Teller empfiehlst du mir dazu?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen quadratischen Holzteller, in der Größe eines Speisetellers. Mit einer Saftrille, in die der Fleischsaft fließen kann. Unser \"Volkers\" ist perfekt geeignet: Quadratisch in der Größe 29 x 29 x 1,9 cm mit einer Saftrille, aus massiver Eiche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWie brate ich mein perfektes Rindersteak?\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFleisch aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Butter oder Öl in einer Pfanne richtig heiß werden lassen. Gebe dein Fleischgut in die heiße Pfanne. Die Steaks von jeder Seite, je nach Gargrad, für ca. 2 -3 Minuten scharf anbraten. Benutze für das Wenden einen Pfannenwender, nicht mit einer Gabel anstechen. Fertig gebratenes Rindersteak mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen und mit einem Stück Kräuterbutter servieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Freude beim Verschenken! (Oder behalten ;-)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Steakmesser Lierenaar","offer_id":44560605085961,"sku":"WM0176.350.11","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set Messer\/Holzteller","offer_id":44560605118729,"sku":"Vo\/Lier","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/20230811_162017_4c3262e7-9682-44d2-9bf7-ad3ba26045e9.jpg?v=1732699110"},{"product_id":"taschenmesser-lierenaar-mit-buche-griff-nicht-rostfrei","title":"Taschenmesser Lierenaar mit Buche-Griff, nicht rostfrei","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHistorisches Arbeitsmesser \/ Taschenmesser \"Lierenaar\" mit außergewöhnlicher Form\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besonderen Dinge sind es...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Windmühlenmesser \"Lierenaar\" ist unser besonderes Taschenmesser mit einer speziellen Klingenform und einem naturbelassenem kantigen Buche-Griff.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWarum ein Taschenmesser?\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eEin Taschenmesser mit einer Klinge ist wie ein stiller Helfer in der Familie. Es schneidet Obst, öffnet Verpackungen und steht immer bereit – praktisch, zuverlässig und nie aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWeshalb ist dieses Taschenmesser besonders?\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eDie 92 mm lange nicht-rostfreie Carbonstahl-Klinge ist auf gut 58 HRC (Rockwell) gehärtet und mittelspitz. Perfekt um präzise zu schneiden. Mit einem Griff aus naturbelassener Buche, gehalten mit Messing-Rosetten und Stahlstiften. Die lange Stahlfeder am Rücken ist aus Carbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWie funktioniert der Mechanismus?\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDie Feststellfeder aus Eisen hält die Klinge im ausgeklappten Zustand, indem sie in ein Einrastloch greift. Zum Schließen hebt man die Feder an den seitlichen Überständen an und zieht die Klinge heraus. Ein einfacher, aber effektiver Mechanismus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWozu ein Taschenmesser? \u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eDiese Form dient dem Schneiden aller möglichen Dinge, sowohl auf dem Feld als auch im Wald. Man nimmt es z.B. zum Schneiden von Brot, Wurst, Käse. Zum Schnitzen, oder zum Abkratzen von Rinde zum Feuermachen... Ein rustikales Arbeitsmesser für Wanderer, Camper, Handwerker und alle, die ein praktisches, kompaktes Werkzeug für den Alltag oder Notfälle benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWelches Brett empfiehlst du mir dazu?\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eEin Holzbrett in der Größe eines Brotzeitbrettes. Ganz einfach. Unser \"Aurora\" ist perfekt geeignet: Rechteckig in der Größe 29,5 x 15 x 1,9 cm, aus massiver Eiche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Freude beim Verschenken! (Oder behalten ;-))\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Taschenmesser Lierenaar","offer_id":48746149740809,"sku":"WM0156.350.01","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set Messer\/Eichebrett","offer_id":48746149773577,"sku":"Au\/Lier","price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/LierenaarTaschenmesser6.jpg?v=1732702210"},{"product_id":"k4-kochmesser-rostfrei-windmuhlenmesser","title":"K4 Kochmesser, rostfrei, Windmühlenmesser","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eMittleres Kochmesser K4 - Windmühlenmesser\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Windmühlenmesser \"K4\" ist unser mittleres Koch- und Universal-Messer.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Walnuß\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Messing\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blau gespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 110 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 13 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 25 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Windmühlenmesser\"\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormschön. Leicht. Scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDas \"K4\" aus der K-Serie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDas K4 aus der Windmühlenmesser K-Serie überzeugt mit einer vielseitigen Mittelspitz-Klinge. Perfekt für Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln, Gemüse, Fisch und Fleisch – ob schneiden, filetieren oder tranchieren. Es ist ein echtes Universalmesser im kompakten Format, ideal für alle, die etwas kleinere Messer bevorzugen oder sich an hochwertige Kochmesser herantasten wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besteht aus blaugepließtetem Kohlenstoffstahl nach Solinger Tradition, der Griff aus fein geschliffenem, dunklem Walnußwurzelholz. Auch als Übungsmesser geeignet – unter Aufsicht sogar für junge Kochfans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDie Klinge:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eDie rostfreie Klinge ist im \"Kesselschen Walkschliff\", einer Sonderform des Solinger Dünnschliffes, geschliffen. Trotz des sehr feinen Dünnschliffes besitzt sie eine besondere Stabilität. Natürlich ist die Klinge traditionell von Hand blaugespließtet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDer Walnuss-Griff:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eDer wunderschön geschwungene Griff aus sehr hartem Walnussholz hat eine ausgewogene Balance und liegt angenehm in deiner Hand. Dafür werden Stücke aus der Wurzel oder aus dem Stamm nahe der Wurzel verarbeitet, welche aus dem Badischen und aus Frankreich stammen. Das Holz ist von elegantem Schwarzbraun, hart und von wunderschöner Maserung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht Spülmaschinen geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54990861336841,"sku":"WM9735.1954.180","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/K4Kochmesser5.jpg?v=1742385415"},{"product_id":"obst-und-gemusemesser-klein-mini-yatagan","title":"Obst- und Gemüsemesser, klein - Mini-Yatagan","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eWindmühlenmesser Mini-Yatagan, 85 mm, Kirsche.\u003cbr\u003eKleines Obst- und Gemüsemesser.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas besondere kleine Küchenmesser mit der leicht konvexen Messerklinge der Windmühlenmesser Manufaktur.\u003cbr\u003eGefertigt in Deutschland, in Solingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff: \u003c\/b\u003eKirschbaum\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten: \u003c\/b\u003eAluminium \u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blaugespließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 20 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 8,5 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 16,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraditionell mit spezieller Klinge.\u003cbr\u003eEin besonderes Messer.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist konvex geformt und läuft vom Messerrücken zunächst in eine „bauchige“ Rundung, bevor sie in eine wirklich dünn ausgeschliffene Schneide übergeht. Form und Anschliff der Klinge machen dieses Messer zu einem kleinen, besonderen Küchenmesser zum Schneiden und Tranchieren von Gemüse und Obst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDie Klinge:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDie 8,5 cm lange Klinge wird aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt. In aufwändiger Handarbeit erhält sie durch das Blaugepließten einen besonders feinen Schliff und wird nach dem bewährten Prinzip des Solinger Dünnschliffs extrem präzise und scharf ausgeschliffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDer Griff:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDer Griff aus edlem Kirschbaumholz verbindet natürliche Schönheit mit außergewöhnlicher Haptik. Seine sanfte Maserung und warme Ausstrahlung machen jedes Messer zu einem Unikat. Leicht und griffig unterstützt er mühelos präzises Arbeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kleiner scharfer Allrounder für das Schnippeln von Obst und Gemüse, besonders für die Vitamin-C-reiche Paprika…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht Spülmaschinen geeignet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55367199719689,"sku":"W1705.325.020002","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/YataganMiniObstmesser.jpg?v=1745843658"},{"product_id":"ibex-120-taschenmesser-mit-schwarznuss-griff-rostfrei","title":"IBEX 120 Taschenmesser mit Schwarznuss-Griff, rostfrei","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTraditionelles Outdoor Arbeitsmesser \/ Taschenmesser „IBEX\" mit außergewöhnlicher Form\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie besonderen Dinge sind es...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eWindmühlenmesser IBEX 120 - Rostfrei | Griff aus Schwarznuss\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobust, scharf und zuverlässig: Das \u003cb\u003eIBEX 120\u003c\/b\u003e von Windmühlenmesser ist ein hochwertiges Outdoor-Taschenmesser mit traditionellem Charakter und durchdachten Details.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e Rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHärte:\u003c\/b\u003e ca. 57 HRC - sehr scharf, hohe Schnitthaltigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eKlingenform:\u003c\/b\u003e Breite, stabile Klinge basierend auf der Hadhramaut-Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLänge:\u003c\/b\u003e Klinge ca. 120 mm | Gesamtlänge ca. 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMechanismus:\u003c\/b\u003e Ratchet-Lock - klassisch, leichtgängig und sicher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Europäische Schwarznuss - geölt, mit feiner Maserstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerksqualität von Windmühlenmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealer Begleiter für Outdoor, Garten \u0026amp; Alltag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeder Griff ein Unikat - natürlich gemasert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePflegehinweise:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFür eine lange Lebensdauer bitte nicht in der Spülmaschine reinigen und den Holzgriff bei Bedarf mit Leinöl ölen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke das \u003cb\u003eWindmühlenmesser IBEX 120\u003c\/b\u003e – ein hochwertiges \u003cb\u003eOutdoor-Taschenmesser\u003c\/b\u003e mit rostfreier Klinge und edlem \u003cb\u003eGriff aus Schwarznuss\u003c\/b\u003e. Mit einer \u003cb\u003eKlingenlänge von 120 mm\u003c\/b\u003e und dem bewährten \u003cb\u003eRatchet-Lock-Verschluss\u003c\/b\u003e ist dieses Taschenmesser der perfekte Begleiter für Natur, Garten, Jagd oder Camping. Die breite Klinge aus \u003cb\u003erostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003c\/b\u003e überzeugt durch extreme Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer geölte Griff aus europäischem \u003cb\u003eSchwarznussholz\u003c\/b\u003e liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer eine natürliche, edle Optik. Jedes Exemplar ist ein Unikat mit individueller Maserung. Gefertigt in der Manufaktur von Windmühlenmesser steht das IBEX 120 für echte Handwerksqualität – funktional, traditionell und zuverlässig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als praktisches \u003cb\u003eOutdoormesser\u003c\/b\u003e, stilvolles \u003cb\u003eAlltagsmesser\u003c\/b\u003e oder besonderes Geschenk – das IBEX 120 ist vielseitig einsetzbar und überzeugt durch Qualität „Made in Germany“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWozu ein Taschenmesser? \u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eDiese Form dient dem \u003cstrong\u003eSchneiden aller möglichen Dinge\u003c\/strong\u003e, sowohl auf dem Feld als auch im Wald. Man nimmt es z.B. zum Schneiden von Brot, Wurst, Käse. Zum Schnitzen, oder zum Abkratzen von Rinde zum Feuermachen... Ein rustikales Arbeitsmesser für Wanderer, Camper, Handwerker und alle, die ein praktisches, kompaktes Werkzeug für den Alltag oder Notfälle benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eWie verstaue ich sicher das Taschenmesser?\u003cbr\u003e\u003c\/i\u003eAm besten in einer Lederscheide. Die hochwertige \u003cb\u003eLederscheide aus robustem Nubuk-Rindsleder\u003c\/b\u003e schützt dein Messer zuverlässig und sorgt dafür, dass es unterwegs immer griffbereit ist und ist die perfekte Ergänzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduktdetails:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePassend für: \u003cb\u003eWindmühlenmesser IBEX 120\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Nubuk-Rindsleder – langlebig und hochwertig verarbeitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Braun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge: ca. 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherer \u003cb\u003eDruckknopfverschluss\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit praktischer \u003cb\u003eGürtelschlaufe\u003c\/b\u003e – ideal für Outdoor, Wandern oder Alltag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Lederscheide ist stabil vernäht und bietet optimalen Schutz für die Klinge. Sie lässt sich bequem am Gürtel tragen und kombiniert Funktionalität mit klassischem Design. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViel Freude beim Verschenken! (Oder behalten ;-))\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Vom Wert der Dinge\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\" title=\"Pflege und Materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"IBEX 120 Taschenmesser","offer_id":55479556604169,"sku":"WM0178.120.170005","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lederscheide braun","offer_id":55479556636937,"sku":"WM9552.152.b","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/Ibextaschenmesser14.jpg?v=1747302592"},{"product_id":"kasemesser-fromago-cio-universal-mit-pflaumen-griff","title":"Käsemesser Fromago Cio Universal, mit Pflaumen-Griff","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHerder Windmühlenmesser Fromage Cio, 160 mm, Pflaume\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eDein Universal-Käsemesser mit breiter Klinge\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit dem \u003cb\u003eFromage Cio\u003c\/b\u003e aus der Windmühlenmesser Manufaktur in Solingen entscheidest du dich für ein echtes Stück deutscher Handwerkskunst. Dieses speziell entwickelte Käsemesser überzeugt durch seine besonders breite Klinge mit charakteristischen tropfenförmigen Aussparungen - funktional, präzise und formschön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGefertigt in Deutschland, steht es für Qualität, Tradition und außergewöhnliche Schneidleistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eModell:\u003c\/b\u003e Fromage Cio\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Pflaumenholz\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Aluminium\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfrei (Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e blaugepließtet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 100 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 31 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDas Käsemesser Fromage Cio\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMit einer Klingenbreite von ca. 35 mm ist das Fromage Cio das breiteste Messer der Serie und als \u003cb\u003eUniversal-Käsemesser \u003c\/b\u003eoptimal darauf ausgelegt, dass du unterschiedlichste Käsesorten mühelos schneiden kannst. Von Weichkäse, wie Camembert, Romadur oder Reblochon, bis hin zu schnittfesteren und halbfesten Sorten, wie mittelalten Gouda, Provolone oder Gruyère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie zwei großen, formschönen, tropfenförmigen Aussparungen verhindern wirkungsvoll, dass weiche und halbfeste Käse an der Klinge haften bleiben. Gleichzeitig gibt dir die stabile, breite Klinge genügend Kraft und Kontrolle, um auch schnittfestere und härtere Sorten sauber zu portionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFür eine besonders ansprechende Schnittfläche sind die Aussparungen fein auspoliert und die Kanten von Hand geglättet. Die dünn eingeschliffene konkave Welle unterstützt dich zusätzlich beim mühelosen Zerteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDie Klinge\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie 160 mm lange Klinge wird aus hochwertigem, rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDurch das aufwändige Blaugepließten erhält sie einen besonders feinen Schliff. Nach dem bewährten Prinzip des Solinger Dünnschliffs wird die Schneide extrem präzise und scharf ausgeschliffen – damit du dauerhaft saubere Schnitte erzielst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDer Griff\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer Griff aus edlem Pflaumenholz überzeugt dich durch seine warme Farbgebung und individuelle Maserung - jedes Messer ist ein Unikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDank der hohen Griffwinkelung hast du viel Handfreiheit beim Schneiden und arbeitest komfortabel und kontrolliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHinweise zur Verwendung\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDieses Käsemesser ist ein vielseitiger Allrounder für weiche, halbfeste und viele schnittfeste Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eFür Parmesan und ähnlich harte Käsesorten ist das Fromage Cio jedoch nicht geeignet. Hierfür solltest du ein spezielles Hartkäsemesser zum richtigen Brechen verwenden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBitte nicht in der Spülmaschine reinigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003eUnd ganz wichtig für den vollen Genuss:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWie kühl du deinen Käse auch lagerst, schneiden und servieren solltest du ihn bei Zimmertemperatur, damit sich Aroma und Textur optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDeine Vorteile auf einen Blick\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eKein Anhaften des Käses\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eSaubere, glatte Schnittflächen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eMüheloses Portionieren vieler Käsesorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eGroße Handfreiheit durch ergonomische Griffwinkelung\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003eTraditionelle Solinger Handarbeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\"Nicht rostfrei\" oder \"rostfrei\" - Was ist besser?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarbonstahlklingen gibt es schon seit jeher. Lange bevor der rostfreie Stahl (Edelstahl) erfunden wurde. Um Klingen rostfrei zu machen, wird Chrom (ca. 14%) hinzugegeben, somit auch weniger Kohlenstoff. Obwohl die rostfreien Messer die Carbonstahlmesser fast völlig verdrängt haben, sind diese immer noch zum Schneiden besser geeignet. Sie können höher gehärtet und damit dünner und schärfer geschliffen werden. Bei Windmühlenmesser sind die Gemüsemesser überwiegend aus Carbonstahl. Beachten musst du allerdings hierbei ihre erhöhte Korrosionsanfälligkeit. Insbesondere bei Kontakt mit Flüssigkeiten, Milch und Obstsäuren, dabei entsteht ein metallischer Geschmack. Das kann bei Tomaten, Paprika, Zitronen oder Eingelegtem auftreten. Deswegen zieht die Mühlenmesser Manufaktur für Frühstücksmesser, Tomatenmesser, Brotsägen, Käse- und Salamimesser oder Filetiermesser für Schinken oder Lachs das rostfreie Material vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56812680184073,"sku":"W2024.600.040005","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/FromageCio.jpg?v=1770802064"},{"product_id":"bar-messer-righty-lefty-windmuhlenmesser","title":"Bar Messer – Righty \u0026 Lefty – Windmühlenmesser","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWindmühlenmesser Bar Messer – Righty \u0026amp; Lefty\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eManche Werkzeuge überzeugen auf den ersten Blick. Andere erst nach Jahren täglicher Nutzung. Dieses besondere Bar Messer schafft beides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn Kooperation mit dem belgischen Food-Designer Sietze Kalkwijk vom Rare Fruits Council entstand ein außergewöhnliches Messer für die moderne Barkultur. Entwickelt für professionelle Bartender und anspruchsvolle Genießer, vereint es präzise Schneidleistung, durchdachte Ergonomie und eine eigenständige Formensprache.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Klinge folgt keiner klassischen Küchenmessertradition. Ihre klare, fast grafische Form mit der charakteristischen Schrägspitze wirkt ungewohnt und vertraut zugleich. Entstanden für die präzisen Handgriffe hinter der Bar, verbindet sie Eleganz mit Funktion. Die Spitze arbeitet fein und exakt, die lange Schneide führt ruhig durch Fruchtfleisch, Schalen und Kräuter. Gerade diese eigenständige Form verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Charakter – und macht es zu einem Werkzeug, das man immer wieder gerne zur Hand nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie 130 mm lange Klinge aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl wird dünn ausgeschliffen und von Hand blaugepließtet. So gleitet sie mühelos durch Zitrusfrüchte, schält feine Zesten und eignet sich ebenso für zahlreiche Arbeiten in der Küche. Ob Limetten für den Cocktail, Obst für das Frühstück oder Gemüse für das Abendessen – ihre Größe macht sie zu einem vielseitigen Begleiter im Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eBesonders charakteristisch ist der Griff aus heimischer Eisbuche und Krion® Greenlight. Krion® ist ein hochwertiger Mineralwerkstoff auf Basis natürlicher Mineralien und Harze. Das Material ist außerordentlich widerstandsfähig, feuchtigkeitsunempfindlich und besitzt eine angenehm glatte, kühle Haptik. Seine leuchtende meerwassergrüne Farbe erinnert an flache Buchten, klares Wasser und lange Sommertage am Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie Anordnung der Griffschalen folgt dabei einer ebenso einfachen wie praktischen Idee: Beim Rechtshändermodell („Righty“) liegt die Krion®-Seite beim Ablegen auf der Arbeitsfläche unten. So schützt das feuchtigkeitsresistente Material den Griff auf nassen Bar- oder Küchenoberflächen. Beim Linkshändermodell („Lefty“) ist die Konstruktion spiegelbildlich ausgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere Heike war bereits bei der ersten Bestellung sofort verliebt. Heute ist dieses Messer ihr persönliches Lieblingsmesser. Die handliche Größe passt hervorragend für nahezu alle täglichen Schneidarbeiten, die zwischen Frühstücksbrett und Abendessen anfallen. Besonders angetan hat es ihr die außergewöhnliche Farbgebung: Das frische Meerwassergrün des Krion® erinnert sie an Urlaubstage an der kroatischen Küste. Zusammen mit der hellen Eisbuche entsteht eine harmonische Verbindung aus Natürlichkeit und Moderne, die dieses Messer zu etwas ganz Besonderem macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eEin Messer für die Bar. Ein Messer für die Küche. Vor allem aber ein Messer, das man nur ungern wieder aus der Hand legt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eDetails\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMarke:\u003c\/b\u003e Windmühlenmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eModell:\u003c\/b\u003e Bar Messer Righty oder Lefty\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl\u003cbr\u003e\u003cb\u003eOberfläche:\u003c\/b\u003e von Hand blaugepließtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e Eisbuche und Krion® Greenlight\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Aluminium\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 13 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 25 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVarianten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRighty (Rechtshänder)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGriffschalen aus Eisbuche und Krion® Greenlight. Die Krion®-Seite liegt beim Ablegen auf der Arbeitsfläche unten und schützt den Griff zuverlässig vor Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eLefty (Linkshänder)\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSpiegelbildliche Ausführung mit vertauschten Griffschalen aus Krion® Greenlight und Eisbuche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Klingen-Etui aus festem Leinen zum Schutz in der Schublade ist nur im Etui-Angebot enthalten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/nachhaltigkeit-und-unikate\" title=\"Nachhaltigkeit und Unikate\"\u003eNACHHALTIGKEIT UND UNIKATE - Bei uns kaufst du Einzelstücke\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/werte-und-handwerk\" title=\"Vom Wert der Dinge\"\u003eVOM WERT DER DINGE - Unser Handwerk\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca title=\"Pflege und Materialien\" href=\"https:\/\/spessartbrett.myshopify.com\/pages\/pflege-und-materialien\"\u003ePFLEGE UND MATERIALIEN - Alles Wichtige zum Umgang\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder","offers":[{"title":"Rigthy Barmesser","offer_id":57104818110729,"sku":"W2033.500.118","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lefty Barmesser","offer_id":57104818143497,"sku":"W2033.500.119","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rigthy Barmesser mit Etui","offer_id":57104818176265,"sku":"W2033.500.118+Etui","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lefty Barmesser mit Etui","offer_id":57104952328457,"sku":"W2033.500.119+Etui","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/BarmesserRightyLefty11.jpg?v=1780323496"},{"product_id":"gude-chinesisches-kochmesser-alpha-olive-feines-hackmesser-mit-olivenholzgriff","title":"Güde Chinesisches Kochmesser Alpha Olive – feines Hackmesser mit Olivenholzgriff","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGüde Chinesisches Kochmesser Alpha Olive – feines Hackmesser aus Solingen\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSieht nach Hackmesser aus. Ist aber viel feiner.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBreite 18 cm lange Klinge, ordentlich Gewicht und die typische Form eines chinesischen Kochmessers. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dieses Güde sei fürs Grobe gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eIst es aber nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas \u003cb\u003eChinesische Kochmesser aus der Güde Serie Alpha Olive\u003c\/b\u003e ist mit seinen \u003cstrong\u003e300 g\u003c\/strong\u003e ein erstaunlich feines und vielseitiges Küchenmesser. Vor allem Gemüse und Kräuter lassen sich mit der breiten, scharfen Klinge wunderbar schneiden, zerkleinern und wiegen. Aber auch für viele Arbeiten rund um Fleisch, Fisch, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürze ist es ein richtig gutes Werkzeug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eNur Knochen gehören nicht darunter. Dafür ist die feine Schneide nicht gemacht.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eSchneiden. Wiegen. Zerdrücken. Und ab in die Pfanne.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eGerade die breite Klinge macht dieses Messer so praktisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eKräuter fein wiegen, Gemüse schneiden, Knoblauch mit der flachen Klingenseite zerdrücken – und anschließend das Geschnittene einfach mit der Klinge aufnehmen und direkt in Topf, Pfanne oder Wok befördern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWer einmal mit einer richtig breiten Klinge gearbeitet hat, merkt schnell, warum diese Messer in vielen Küchen so beliebt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGroßes Messer. Gute Balance.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin breites Kochmesser muss gut in der Hand liegen. Bei Güde sorgt dafür unter anderem der \u003cb\u003eDoppelkropf\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eNeben dem Kropf am Übergang von Klinge und Griff besitzt das Messer am Griffende einen zweiten geschmiedeten Kropf. Das zusätzliche Gewicht verlagert den Schwerpunkt nach hinten und gleicht die große Klinge aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSo fühlt sich das Messer trotz seiner Größe nicht kopflastig an, sondern angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eOlivenholz kann man ruhig anfassen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eUnd sollte man bei diesem Messer auch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDer Griff besteht aus ausgesuchtem, fein poliertem \u003cb\u003eOlivenholz\u003c\/b\u003e. Seine Oberfläche fühlt sich fast samtig an und die lebendige Maserung macht jeden Griff ein wenig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eWir mögen Holzgriffe an guten Küchenmessern ohnehin. Und zu einem klassischen, geschmiedeten Messer aus Solingen passt echtes Holz unserer Meinung nach einfach besser als Kunststoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eGüde. Geschmiedet in Solingen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDie Klinge wird aus rostfreiem Messerstahl geschmiedet, eisgehärtet auf \u003cb\u003e56 HRC\u003c\/b\u003e, von Hand abgezogen und von Hand geschärft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin ordentlich gemachtes Werkzeug also. Kein modisches Küchenaccessoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eEin großes, fein schneidendes Kochmesser für alle, die gerne mit einer breiten Klinge arbeiten.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eDie Details\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Güde\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSerie:\u003c\/b\u003e Alpha Olive\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMessertyp:\u003c\/b\u003e Chinesisches Kochmesser \/ feines Hackmesser\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlinge:\u003c\/b\u003e geschmiedeter, rostfreier Messerstahl\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHärte:\u003c\/b\u003e 56 HRC, eisgehärtet\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSchliff:\u003c\/b\u003e handabgezogen und handgeschärft\u003cbr\u003e\u003cb\u003eKlingenlänge:\u003c\/b\u003e ca. 18 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGesamtlänge:\u003c\/b\u003e ca. 31 cm\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGewicht:\u003c\/b\u003e ca. 300 g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGriff:\u003c\/b\u003e fein poliertes Olivenholz\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNieten:\u003c\/b\u003e Edelstahl\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAusführung:\u003c\/b\u003e Doppelkropf\u003cbr\u003e\u003cb\u003eHergestellt in:\u003c\/b\u003e Solingen, Deutschland\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNoch wichtig\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eEin Griff aus echtem Olivenholz mag vieles – die Spülmaschine gehört nicht dazu. Das Messer einfach von Hand reinigen und anschließend abtrocknen. Dauert kaum länger und das schöne Holz wird es dir danken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eUnd wohin mit dem guten Stück?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFür die Schublade ist dieses Messer eigentlich viel zu schade. Unser \u003cb\u003eWandmesserhalter aus massiver Spessarteiche \u003c\/b\u003ehält dein Güde sicher griffbereit und macht sich mit dem Olivenholzgriff auch optisch richtig gut daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e→\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e Hier geht’s zu unserem \u003ca href=\"https:\/\/spessirtbrett.com\/products\/magnetische-messerleiste-aus-spessarteiche-mit-baumkante-fur-6-7-messer?variant=57248114540809\" title=\"Wand Messerleiste Eiche\"\u003eWandmesserhalter aus Spessarteiche\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Spessartbrett","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248181387529,"sku":"GOX840\/18","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/files\/Chin.KochmesserOlive1.jpg?v=1786198349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0487\/7428\/3432\/collections\/W92192020.18-1_a780044f-63f9-47ae-a402-b5dca1c5ff44.jpg?v=1732685840","url":"https:\/\/spessirtbrett.com\/collections\/gute-kuchenmesser.oembed","provider":"Spessartbrett","version":"1.0","type":"link"}